Toitumine | Sinu treener

PERSONAALTREENER SOOVITAB: kiire ja tervislik kodukontori lõuna 

Toimetas Silja Paavle, 16. märts 2021 12:01
Tatra panniroog hakkliha ja peekonigaFoto: Erakogu
Kodukontoris on pea kõik sunnitud oma lõunasöögi ise valmistama. Personaaltreener ja Rakvere saadik Siim Kelner jagab lihtsalt valmivat ning mõnusalt tervislikku retsepti, mis kõigele lisaks on ka väga maitsev.

Tatra panniroog hakkliha ja peekoniga

Vaja läheb: 400 g veisehakkliha, 1 pakk suitsupeekonit, 2 dl tatart, 1 sibul, soola ja musta pipart, 2 varssellerivart, 10 kirsstomatit, hakitud tilli. Praadimiseks õli. Kodujuustukastmeks 7 kirsstomatit, 400 g kodujuustu, 1 dl majoneesi, 5 sl hapukoort. Maitsestamiseks peotäis hakitud värsket tilli ning  aroomisoola.

Valmistamine: Keeda algatuseks tatar soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta sõelal. Valmista kodujuustukaste. Selleks tükelda tomatid sektoriteks ning sega kodujuustu, majoneesi ja hapukoorega. Maitsesta hakitud tilli ja aroomisoolaga. Tõsta serveerimiseni külma.

Panniroa tarvis koori ja haki sibul. Haki suitsupeekon, pruunista pannil, kuni rasv eraldub. Kuumuta pannil peekonirasvas ka sibul ja hakkliha, maitsesta soola-pipraga.

„Veisehakkliha on madalama rasvasisaldusega ning on seetõttu väga mõõduka rammususega lihaline, mida lõunasöögis kasutada,“ soovitab treener. Ta lisab, et kodumaisest veiselihast hakkliha valmistamisel on kasutatud veise kaela-, turja- ja küljetükke, seega ei pea ka muretsema selle pärast, et hakkliha sisaldaks muid ebavajalikke koostisosi.

Lisa pannile keedetud tatar, tükeldatud sellerivarred ja kuumuta kõike koos 5–6 minutit või kuni tatar on krõbe. Lisa ka poolitatud kirsstomatid ja hakitud till, kuumuta läbi ja maitsesta veel soola ja pipraga. Serveeri kodujuustukastmega.

REKLAAM JA KUULUTUSED

reklaam@ohtuleht.ee