Toitumine | Sinu treener

Personaaltreeneri retseptisoovitus: vürtsise lihamoosiga jõulupraad 

Toimetas Silja Paavle, 18. detsember 2020 15:52
Vürtsise lihamoosiga jõulupraadFoto: Jaan Heinmaa
Soovid ka jõuludel head figuuri säilitada, aga samal ajal tahaksid saada osa ka mõnusatest jõulumaitsetest? Personaaltreener ja Rakvere saadik Siim Kelner katsetab talvisel ajal erinevate lihamoosidega, mis toovad lihas esile täiesti uued maitsed.

Sealiha on eestlase jõululaua kustumatu traditsioon. Personaaltreeneri sõnul ei pea selle söömist üldse pelgama, sest taine sealihatükk on vägagi valgurikas ja rasvavaene ning ei tohiks figuurile laastavalt mõjuda. „Muidugi tuleb säilitada tasakaalu ja süüa kõike mõõdukalt, kuid enda piiramine ei ole kindlasti jätkusuutlik,“ lisab Kelner.

Et liha veel erilisema maitsega oleks, soovitab Kelner valmistada kõrvale lihamoose. „Näiteks hapukate õunte ja sibula kombinatsioon on selline, mis esmapilgul võib kõlada ebatavaliselt, aga maitseb tegelikult väga huvitavalt ja magus-hapukalt, eriti koos lihaga,“ ütleb Kelner. Treeneri sõnul ei peaks pelgama ka moosis olevat suhkrut, sest moosiportsjon liha kõrval on niikuinii väike.

Vürtsmoos õunaga

Vaja läheb: 350 g hapukaid õunu, 1 väike sibul, 2 küüslauguküünt,1 väike punane tšillipipar, 50 g rosinaid, 100 g kuivatatud jõhvikaid, 1,5 dl moosisuhkrut, 2 dl vett, 5 sl õunaäädikat, 0,5 tl soola, 1 pakk Kodust ahjupraadi

Valmistamine: Koori ja tükelda õun kuubikuteks. Koori ja haki ka sibul ning küüslauk. Puhasta pooleks lõigatud tšilli seemnetest ja haki peeneks. Mõõda kõik ained kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Keeda vaiksel kuumusel 10 minutit, kuni saad mõnusa paksusega vürtsmoosi ja lase jahtuda. Jahtudes moos pakseneb veelgi. Serveeri liha kõrvale.

Retsept: Lia Virkus 

REKLAAM JA KUULUTUSED

reklaam@ohtuleht.ee